Complemus
Wie der Biergenuss aus der Flasche in die Flasche kommt...
Projekt
Florian Reiter befasst sich mit der Problematik der Abfüllung von kohlensäurehaltigen Flüssigkeiten, insbesondere Bier. Ziel ist es eine Abfüllanlage zu entwickeln, welche für unterschiedlichste Abfüllmengen und auch für unterschiedliche Qualitäten von Bieren geeignet ist. Das Produkt - "Complemus" - soll den Bedürfnissen von Kleinstbrauereien entsprechen und den Zeit- und Arbeitsaufwand bei der Abfüllung verringern.Durch einen neu entwickelten Abfüllkopf können Verluste bei der Abfüllung minimiert werden, was für die Zielgruppen, die eher kleine Biermengen abfüllen, sehr wichtig ist. Das innovative Flaschenabfüllsystem kann durch den modularen Aufbau individuell an unterschiedliche Anforderungen angepasst werden. Private Wohnzimmerbrauereien, Gasthausbrauereien bis hin zu professionellen Kleinbrauereien können je nach Bedarf die Module einzeln verwenden oder auch komplette Abfüllschienen damit ausstatten.
Mit dem neuen Abfüllsystem können Hausbrauer zukünftig selbst gebraute Biere trotz minimaler Braumenge kostengünstig unter CO2-Athmosphäre abfüllen. In der Gastronomie wird es möglich, jegliches Schankbier den Kunden für den Eigenverbrauch auch in Flaschen anzubieten. Kleinbrauereien bekommen die Möglichkeit, sich eine Abfülllinie nach eigenen Bedürfnissen zusammenzustellen, die durch die geringen Betriebs- und Anschaffungskosten nicht mit der optimalen Auslastung betrieben werden muss.
Derzeit existieren zwei Prototypen - ein Einzelabfüller und ein 3er-Abfüller. In nächster Zukunft wird an einer Weiterentwicklung im elektronischen und mechanischen Bereich gearbeitet. Die erste Pilotanlage wird bei der Firma Gatzerbräu betrieben.
Team
Florian Reiter studiert Maschinenbau an der Technischen Universität Graz und ist seit 3 Jahren im Engineering als Freelancer tätig.MentorInnen
- DI Dr. Michael Bader, Institut für Maschinenelemente und Entwicklungsmethodik / TU Graz
- Braumeister Alois Gratzer, Gratzerbräu
- Mag. Walter Swatek, Berater